cropped

سخن سردبیر

طلا و جواهرات

طلا و جواهرات پس از ساختمان و اتومبیل بیشترین ارزش را در دارایی‎‌های جهان به خود اختصاص داده‌اند (البته بر اساس یک ایده نو، امروزه اطلاعات، گرانبها‌ترین و ارزشمندترین دارایی بشر است) می‌گویند انسان برای اولین بار در نهرها و رودخانه‌های سراسر جهان متوجه زیبایی و درخشندگی این پدیده شد.
انجمن جهانی معدن می‌گوید که طلا برای اولین بار، 4000 سال قبل از میلاد مسیح توسط فرهنگ‌های امروزه اروپای شرقی برای ساخت اشیاء تزئینی همانند بت‌ها، تخت و تاج پادشاهان مورد بهره‌برداری قرار می‌گرفت.
از طلا در صنعت داروسازی نیز استفاده می‌شود. 1500 سال قبل از میلاد مسیح، طلا به عنوان اولین وسیله رسمی مبادلات برای تجارت بین‌المللی مورد استفاده قرار گرفت. با مطالعه تاریخ اقوام در گذشته، می بینیم که داشتن طلای بیشتر، نشانه قدرت و موفقیت بوده، به همین دلیل امپراطوری‌های مختلف به دنبال کشف معادن و منابع جدید و اکتشاف طلا بودند و بعضا جنگ‌های زیادی هم برای به دست آوردن طلا و جواهرات بیشتر نیز درگرفته است. این فلز گرانبها علاوه بر زیبایی و فرم‌پذیری بالا، نابود نشدنی و رسانای خوبی برای الکتریسیته است، کدر و اکسید نشده، در حرارت بالا ذوب نمی‌شود و یک دارایی امن می‌باشد.
کشف سنگ‌های گرانبها چون الماس و دیگر سنگها بعنوان مکمل صنعت طلا، بعدها مورد توجه جهانیان قرار گرفت: نقره نیز با توجه به حجم بالای آن توانست اهمیتی برای خود در میان فلزات قیمتی ایجاد نماید. در گذشته‌های دور تا سده‌های اخیر، طلا پشتیبان چاپ پول و اسکناس به حساب می‌آمد ولیکن به تدریج سایر دارایی‌ها و تولیدات در شاخه‌های مختلف نیز مورد استفاده در پشتیبانی چاپ اسکناس قرار گرفت.
طلا در ایران به پیش از اسلام به اواخر هزاره دوم و اوایل هزاره سوم میلادی بازمی‌گردد و ذخایر آن در شمال‌غربی آذربایجان، زنجان و سیستان و بلوچستان نزدیک کاشان و در فلات مرکزی تاکنون کشف شده است. موجودی طلای بالا را کشورهایی چون آفریقای جنوبی، ایالت کالیفرنیا در امریکا، به خود اختصاص داده‌اند.
با گفتن کلمه طلا، اصولا اولین چیزی که به ذهن متبادر می‌گردد طلای زرد براق است، نام طلا(Gold) از واژه لاتین aurum به معنی طلا گرفته شده است. همانطور که گفته شد امروزه ارزش اطلاعات، گوی سبقت را از دیگر محصولات و مصنوعات ارزشمندی چون طلا گرفته است و برنامه‌ریزان و سیاست‌گذاران در عین حال که به این موجودی‌های ارزشمند توجه خاص مبذول می‌نمایند، می‌باید برای ایجاد فضاهای آموزشی و شغلی برای جوانان هوشمند و توانمند این سرزمین بیش از پیش همت نمایند. امروزه برندهایی چون مایکروسافت، یا IBM، AMD ، اینتل، کوالکام، اپل، HP، DEL، LENOVO و در زمینه سخت‌افزار و شرکت‌های بزرگی چون SONY، سامسونگ، مرسدس بنز، پاناسونیک و ناسا و کمپانی‌هایی از این دست، چندین برابر معادن طلا ایجاد درآمد و فرصت می‌نمایند.
پس بیاییم از گنج‌های دیگری که به کمک جوانان و دانشمندان قابل دستیابی هستند غافل نباشیم، طوری برنامه‌ریزی نماییم که فارغ‌التحصیلان ایرانی حضور در میهنشان را به پیوستن به بنگاه‌های بزرگ بین‌المللی ترجیح داده در کنار معدن‌کارانی که به اکتشاف و استخراج طلا و سنگهای قیمتی مشغولند به ایجاد و راهبری بنگاههایی بپردازند که برای کشور امکانات و زیرساخت‌های تمام نشدنی و توسعه‌افزا بوجود می‌آورد.
به امید آن روز………

Pic4

صنعت فرش ماشینی ایران در بازار بین‌الملل مغفول مانده است

گفتگوی “دوک” شبکه اجتماعی صنعت فرش و نساجی با رئیس و دبیر کل اتاق مشترک ایران و ایتالیا در چهاردهمین نمایشگاه بین المللی فرش ماشینی تهران
احمد پورفلاح رئیس اتاق مشترک ایران و ایتالیا در استودیو پخش زنده “دوک” در چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی فرش ماشینی تهران گفت:
اتاق ایران و ایتالیا بزرگترین اتاق مشترک با یک کشور اروپایی است. ایتالیا در سال‌های پیش از تحریم شریک اول تجاری ایران بود ولی با وضع تحریم‌ها ایتالیا پس از آلمان در جایگاه دوم قرار گرفته است.
سطح مبادلات ایران و ایتالیا تا ده سال پیش به 7.7 میلیارد یورو رسید. هر چند تبادل تجاری در کشور پس از تحریم‌ها قطع نشده ولی به کمتر از یک میلیارد یورو کاهش پیدا کرده است. لازم به ذکر است ایتالیا تنها کشوری است که تراز مبادلات ایران با آن مثبت بوده یعنی صادرات به ایتالیا بیشتر از واردات است.
توصیه ای که برای فعالان اقتصادی در ایران دارم؛ خود را برای تعامل و ارتباطات جهانی آماده کنند. گاهی دیده می‌شود وقتی تجار ایرانی در جلسات مشترک با همتایان ایتالیایی خود شرکت کرده حتی یک کارت ویزیت یا بروشور انگلیسی برای ارائه فعالیت‌هایشان به همراه ندارند.
لیدا شهابی دبیرکل اتاق مشترک ایران و ایتالیا در این نشست گفت:
اتاق مشترک ایران و ایتالیا یک پل ارتباطی بین تجار ایرانی و ایتالیایی می باشد. اتاق مشترک ایران و ایتالیا دارای یک اتاق متناظر در شهر رُم است. همان خدماتی که در اتاق مشترک ایران و ایتالیا ارائه می‌شود به اعضا در اتاق رُم نیز ارائه می‌گردد.
اتاق ایران و ایتالیا بیش از 5 هزار عضو داردو یکی از فعالیت‌های این اتاق، ارتباط موثر با اعضا در ایران و انتقال تجربیات آنان به یکدیگر است. از دیگر اقدامات اتاق، اخذ ویزای تجاری برای اعضاست. اتاق در این خصوص از کنسولگری ایتالیا سهمیه داشته و از امکان اعزام هیات‌های اقتصادی از صنعت نساجی و فرش ماشینی به ایتالیا و دیدار با همتایان در آن کشور برخوردار است.
اگر اتاق مشترک ایران و ایتالیا دارای اطلاعات لازم و موثق در حوزه صنعت فرش ماشینی باشد حتما آن را
در اختیار سرمایه‌گذاران خارجی قرار می‌دهد. به نظر من صنعت فرش ماشینی در بازار بین‌الملل مغفول مانده است و نیازمند بازاریابی علمی و ارائه اطلاعات لازم از طریق کانال‌های ارتباطی مختلف به دنیاست.

2

برگزاری سی و یکمین مجمع عمومی سالیانه (نوبت دوم)

جلسه مجمع عمومی عادی بطور فوق العاده ( نوبت دوم) سالانه اتاق بازرگانی، صنایع، معادن وکشاورزی ایران ‌وایتالیا در تاریخ 29/04/1401 رأس ساعت 10:30 صبح درمحل اتاق بازرگانی، صنایع، معادن وکشاورزی ایران مطابق آگهی منتشرشده در روزنامه اطلاعات بر اساس مفاد قانون تجارت ، اساسنامه اتاق و، وب سايت رسمي اتاق ايران و ايتاليا، برای بررسی عملکرد سال مالی 1400 و همچنین سایر موارد مندرج در دستور جلسه، با حضورریاست، دبیرکل، هیات رئیسه، و اعضای اتاق مشترک ایران – ایتالیا و نمایندگان بخش حقوقی و بین‌الملل اتاق ایران برگزار شد.

در این جلسه ، پس از پخش سرود ملی دو کشور ایران و ایتالیا آقای مهندس پورفلاح ریاست اتاق ایران- ایتالیا به ایراد سخنرانی پرداخته و ضمن اظهار خشنودی از پشت سرگذاشتن مشکلات ناشی از شیوع ویروس کرونا، و از سرگیری کار کنسولگری ایتالیا و آغاز فرایند وقت‌دهی ویزا از سوی این اتاق به اعضاء، به تعداد بالای اعضای جدید اتاق و تمدید تعداد قابل‌توجهی از اعضای قدیمی اشاره و ادامه داد با تدابیر دبیرکل اتاق مشترک ایران و ایتالیا، خانم مهندس شهابی در دوران دشوار کرونا، اتاق، کماکان طبق روال گذشته به فعالیت‌های خود ادامه داده است. ریاست اتاق مشترک ایران – ایتالیا، به خدمات و فعالیت‌های اتاق و همچنین نمایشگاه مجازی و فصلنامه آنلاین، اشاره نمود. وی درپایان وی برای برگزاری موفقیت‌آمیز مجمع، اظهار امیدواری نموده و توضیح داد خانم مهندس شهابی، دبیرکل اتاق مشترک ایران و ایتالیا به تفصیل در مورد دستاوردهای اتاق گزارش کامل را ارائه خواهد نمود. به دنبال ایراد سخنرانی ریاست اتاق، جلسه با انتخاب رئیس، ناظر و منشی مجمع وارد دستورات خود گردید که شـامل ارائه گـزارش عملكرد جاری سـال 1400توسط دبیرکل اتاق، گزارش حسابرس و بازرس قانوني، قرائت صورت‌هاي مالی منتهي به ٢٩ اسفند 1400 بود. در ادامه بودجه پیشنهادی سال 1401 ارائه و مورد تصویب حاضرین قرار گرفت. سپس برای انتخاب بازرس قانونی و علی‌البدل رأی‌گیری بعمل آمد و خانم ترانه عرفانیان عظیم‌زاده خسروی به‌عنوان بازرس اصلی و آقای افشین ریاحی به‌عنوان بازرس علی‌البدل انتخاب شدند همچنین با رای حاضرین، روزنامه کثیرالانتشار اطلاعات به عنوان روزنامه رسمی اتاق جهت درج آگهی‌ها و موسسه حسابرسی آزمون به عنوان حسابرس قانونی اتاق ایران- ایتالیا تعیین گردیدند.

فصلنامه46-کارجویان

کارجویان

جنسیتتاریخ تولدمدرک تحصیلیرشته تحصیلیتجربه
زن1359کارشناسیزبان ایتالیایی11 سال – انجام امور اداری
مرد1366کارشناسیبرق10 سال – مهندسی شبکه انتقال و توزیع برق
زن1365کارشناسی ارشدمهندسی نساجی10 سال – فروش

فصلنامه45-اعضای جدید

خیر مقدم به اعضای جدید

مدیر عاملشرکتزمینه فعالیت
آثویا قاسم ابراهیم زادهصنایع جوشکاری و تولید الکترود شیرازتولید الکترود
سروش منصورافشارصدا نورگستران هوراندطراحی، ساخت و نصب سیستم های میکروفن کنفرانس، تجهیزات آمفی تئاتر، سیستم پیجینگ، سیستم نورپردازی و صنایع انرژی خورشیدی
حمیدرضا یعقوبیایده آل نگار خاورمیانهتولید، واردات و صادرات لوازم خانگی و قطعات یدکی مرتبط
بیتا نجاتیانتامین تابلو اشتهاردطراح و تولید تابلوهای برق صنعتی و کنترل
پیام پرنداآکام توسعهواردات و صادرات مواد اولیه صنایع غذایی و ماشین آلات
محمد علی اصل رحیمی رازلیقاوشن تکوینتهیه و توزیع انواع شیر و اتصالات در زمینه صنعت نفت و گاز از طریق نمایندگی شرکت های خارجی
کیارش صفرزادهکیا پارس نسکابازرگانی و فناوری اطلاعات
محسن سلیمیگالری زیتونتولید و فروش مبلمان و دکوراسیون داخلی لوکس و کلاسیک، شامل سرویس خواب، ست پذیرایی، غذاخوری، کنسول، بوفه، ویترین، درب و کتابخانه
ناصر گورابیشرکت دارویی آرایشی بهداشتی آریان کیمیا تکتولید و پخش خرید و فروش واردات و صادرات مواد و کلیه محصولات و فراورده های دارویس ارایشی بهداشتی شیمیایی و مکمل های غذایی و تجهیزات
ذکریا زینالیداروسازی عرفان داروتولید داروهای دام و طیور
مهدیه ملکوتی نیاجواهری آرمونفروش طلا و جواهر
سارا غزنوی بیرامیطلای کوثرتولید و فروشندگی طلا و جواهر
شیما سادات امینشیما گالریفروشندگی طلا و جواهر
کامبیز قطان کاشانیجواهری لیاناتولید و پخش مصنوعات جواهر
حسن شمعونی اهوازینفت سامتامین و واردات قطعات یدکی و تجهیزات صنعتی مربوط به اتوماسیون، کنترل و ابزار دقیق
احمد ولیخانیتوسن صنعت آپاداناتولید نوار آبیاری از پلی اتیلن، لوله تک جداره با قطر کمتر از 630 میلی متر از پلی اتیلن، لوله آبیاری قطره چکان دار از پلی اتیلن
حبیب اله مظفریپژواک تجارت ثمین ظفر1.خدمات صادرات 2.خدمات واردات 3.سرمایه گذاری خارجی و داخلی 4.گمرک و ترخیص کالا 5.حمل و نقل بین المللی 6.خدمات مالی 7.امور حقوقی 8.زبان های خارجی 9.خدمات نمایشگاهی 10.خدمات حوزه تجارت الکترونیک 11.آموزش و بومی سازی واحد بین الملل 12.خدمات انتقال دانش 13.مناقصات بین الملل 14.خدمات تحقیقات بازار 15.خدمات مرتبط با آماده سازی ورود به حوزه بین الملل 16.خدمات آموزشی 17.خدمات مرتبط با هیئت های تجاری 18.خدمات مرتبط با سفر 19. شرکت مدیریت صادرات در حوزه توانمندیهای واحدهای تولیدی 20. تجارت با ایتالیا
سعید جابرانصاریدژپادتولید و اجرای سیستم های قفسه بندی و جابه جایی کالا و مواد
آرش نصراللهیطراحی مهندسی مسیر سبز دلتافعال در زمینه طراحی و ساخت دستگاه های تخصصی تزریق مواد شیمیایی مورد استفاده در سایت هاي پتروشیمي، پالایشگاهی و فولاد
اکبر احدزاده سلوطره آورد سلوط ایرانیانصنایع نساجی، ماشین آلات بافندگی، گردشگری
حسن خانیپردیسان گوهر البرزتولید مواد غذائی
غلامرضا نخعیبازرگانی پارت گوال گیتیتولیدکننده فروآلیاژها از جمله فروکروم و صادرکننده آن به اقصی نقاط جهان، فعالیت بازرگانی در زمینه انواع فلزات و فرو آلیاژها
پروانه سلیمانیتعاونی فرش دستباف فدکدر حوزه تولید و توزیع فرش دستباف و بافته های داری و صنایع دستی فعالیت دارد
سیدعلی موذنصدرا آتیه ماهورطراحی و ساخت ماشین آلات های تک در حوزه معدن و سنگ ساختمان و کوره پخت رزین
مهدی قاسمیصنایع زرین شیشه مرکزیتولید انواع شیشه های سکوریت، لمینت و دکوراتیو
ناردین رابط قنادیساتراپ درب آریاتولید درب بطری پت
سعید ملاسلمانیسیم و کابل کاوه تکتولیدکننده سیم و کابل های صنعتی،ساختمانی و خودرویی
ابراهیم حیدری پورصنایع مبلمان اورنگ کنار کیشطراحی، مشاوره، تولید و توزیع انواع محصولات چوبی و مبلمان خانگی و اداری، اجرای دیزاین و دکوراسیون داخلی خرید و فروش مواد اولیه، ملزومات و لوازم جانبی مربوط به صنایع تولید انواع مبلمان خانگی، انواع مصنوعات چوبی، پارچه، فوم یا ابر در بازارهای داخلی و خارجی، صادرات و واردات کلیه کالاهای مجاز بازرگانی، ایجاد شعبه فروش و شرکت در مناقصات و مزایدات داخلی و خارجی و …
محمدتقی قلندرلکیصنعتی پارس مینوصنایع غذایی/ تولید کننده محصولات غذایی شامل بیسکویت، ویفر، پفک، آدامس، شکلات و …
همر دانشور حسینیآنزان طب آزماواردات ،تولید،صادرات دارو، مواد اولیه دارو
حسن حسینقلیمعادن سرمکشرکتی با سابقه 30 ساله در حوزه معدن- دارای معادن سرب، روی، سنگ آهن، قیر طبیعی تولیدکننده کنسانتره سرب و روی سنگ آهن هماتیت و قیر طبیعی(گیلسونایت) دارای شرکتهای زیر مجموعه از جمله شرکت صدرا آتیه ماهور که عضو اتاق ایران ایتالیا و شرکتی دانش بنیان در زمینه تکنولوژی های سنگ ساختمانی و معدنی
پیمان مرادی سیاهکلنوبل سرتیفیکیشن ویستاصدور ارزیابی سیستم های مدیریت و محصول و ثبت تائیدیه های مرتبط
ناهید هاشمیپارس روناک فارمدشرکت بازرگانی واردات-صادرات-توزیع محصولات دارویی-غذایی-آرایشی و بهداشتی-شوینده-ضدعفونی کننده فردی-محیطی و بیمارستانی
نامدار آقاسیدجواداسلامپرشیا جهان زیبابازرگانی-شرکت نماینده رسمی شرکت JALOR ایتالیایی می باشد و در زمینه واردات فیلدهای تزریقی و لوازم آرایش بهداشتی از ایتالیا فعال است.
فرزانه صانعی خونساریسپاهان پویش آریاتهیه و توزیع مواد اولیه صنایع فولاد و ریخته گری
مرجان مشکیناندیشه تجربه و دست آوردارائه تخصصی نرم افزارهای مدیریتی و مدیریت جلسات و پلتفرم آموزش آنلاین و دشبوردهای کنترلی مدیریت در قالب پلتفرمهای ابری و saas به شرح روزنامه تاسیس و عموما حوزه IT
مرتضی یوسفی تبریزیکارخانجات سپهر پلیمر سپاهانصنعت بسته بندی انعطاف پذیر
شهرزاد جلیتیدافارمدتولیدکننده تجهیزات پزشکی
پیمان محمدیتوان تولید ویراواردات تجهیزات و ملزومات پزشکی و همچنین تولید ملزومات پزشکی
محسن دهقانمژده وصل پارسیانتولید کننده قطعات خودرو
علی خاکیشرکت توسعه حمل و نقل بین المللی آن سوحمل نقل بین اللملی و زنجیره تامین و لجستیک
پوریا فتاحیمهندسی طب داخلی پیشروتولید، واردات، نصب، راه اندازی، تعمیر و نگهداری کلیه سیستم ها و دستگاههای پزشکی
عطیه طایفه رستمیوزین آریان رهام منطقه آزاد انزلیسردخانه های صنعتی -قهوه سازهای کافی شاپی و رستورانی
عبدالرسول موحدیان عطارصمیم سپاهانطراحی اجرا و نظارت ساختمان، تجارتی، صتعتی و تهیه لوازم ساختمانی و ساخت و تهیه و توزیع قطعات یدکی و مواد مورد نیاز صنایع و صادرات و واردات و خرید و فروش آهن آلات
محمد بیشهپاک شیمی صفه سپاهانتولیدکننده افزودنی های پلیمری، استئارات فلزی، استابلایزرهای بهداشتی، پلی اتیلن دکس و پلاستی سایزر
فاطمه شیدایی اردستانیفرا طب دنانواردات و توزیع تجهیزات پزشکی و دندانپزشکی
محمدحسین مرادیطلا مرادیطلا و جواهر
محسن رحمانی موحدرویداد سازان درنیکاموسسه تک منظوره هنری در حوزه مد و لباس که در بحث های برگزاری رویداد های مد و لباس، برگزاری کلاس های آموزشی و ارائه خدمات مشاوره و راه اندازی کارگاه های تولیدی مشغول به فعالیت هستیم.
مریم مصلحیبارمان پرس آریاماشین آلات و ابزارآلات صنعتی
پیام محمدشرکت مهندسی پزشکی عالی پیامطراحی ،تولید، صادرات و واردات تجهیزات پزشکی
احسان شکیبیتداوم خرد پژوهان کاسپین منطقه آزاد انزلیصادرات و واردات و خرید و فروش و تولید ساخت قالب و تجهیزات خودرو و روانکار(روغن موتور)
جواد کاظمیتولیدی و صادرات فرش ابریشم کاظمیتولید و صادرات فرش دست باف ابریشم
یاسر قاسم پور قاضی محلهمهندسی آرد پرگاس صنعت اوراسیاساخت انواع ماشین آلات آردسازی و سیلو و خوراک دام
معصومه احمدیحقیقیطراحی طلا و جواهرات با سنگ های زینتی و قیمتی
علی مرادینورپردازان جبل هوربازرگانی در زمینه روشنائی و اکسسوری
حجت اله توکلدیبا چین شیرازتولیدکننده رب گوجه فرنگی و خیارشور
محسن رحمانی نرج آبادبین المللی گروه مانی آسیامدیریت کسب و کار کارخانجات گروه رحمانی شامل فرآورده های غذایی مانی و و مزرعه آفتاب دکانا
محمد بنی اسدبلور کاوهتولید و توزیع انواع ظروف شیشه ای آشپزخانه
مسعود جواهریانحقیقیواردات و فروش لوازم دکوری منزل و لوازم آشپزخانه
حمیدرضا مهجوریان اصفهانیبازرگانی سیال کنترلفروش و تامین شیرآلات و اتصالات صنعتی در صنایع مختلف
آرش مباشرتروده پیشرو ایرانیانصادرات روده گوسفند

Coconut-milk-ice-cream_1200x800

آشپزی ایتالیایی – بستنی شیر نارگیل – Gelato al Latte di Cocco

زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 35 دقیقه
مناسب برای: 4 نفر


مواد لازم:
شیر نارگیل4/3 لیوان (300 گرم)
شیر بادام 2/1 لیوان (100 گرم)
شکر قهوه ای 4/1 لیوان(50 گرم)
شکلات تلخ 2/1 لیوان (100 گرم)


این دسر خوش طعم از ترکیب دو نوشیدنی‌گیاهی معروف و سرشار از خواص تغذیه‌ای درست شده و به عنوان یک دسر وگان در بین گیاهخوارن نیز بسیار پرطرفدار است.
برای تهیه این بستنی خوشمزه ابتدا شیر بادام را در قابلمه‌ای ریخته، شکر قهوه ای را به آن اضافه نموده و روی حرارت قرار دهید تا شکرکاملا حل شود سپس شیر نارگیل را در ظرف دیگری ریخته و شیر بادام آماده شده را به آن اضافه کنید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده، روی ظرف را پوشانده و در یخچال قراردهید تا سفت شود.
پس از 302 دقیقه از یخچال خارج کرده و حداقل 25 دقیقه با همزن مخلوط نمایید. سپس شکلات را به صورت درشت خرد کرده و اجازه دهید با روش بن ماری ذوب شود. به محض سفت شدن بستنی، شکلات را خیلی آهسته اضافه نمایید. 10 دقیقه دیگر به هم‌زدن ادامه دهید تا دسر به غلظت مناسب برسد. بستنی را از مخلوط کن خارج کرده، 30 دقیقه در فریزر بگذارید و سپس در ظرف مناسب سرو نمایید. نوش جان!

2

آشپزی ایتالیایی – رولت گوشت شکم پر – Stuffed Meatloaf

مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه – مدت زمان لازم برای پخت: 40 دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر:


گوشت چرخ شده گوساله: (ا کیلو گرم)
بیکن: (240 گرم)
پنیر رنده شده پارمزان: (50 گرم)
تخم مرغ: (1 عدد)
پنیر ورقه ای: 200 گرم
ژامبون گوشت: 150 گرم
اسفناج تازه: 80 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم

برای تهیه رولت گوشت شکم پر ابتدا گوشت چرخ شده گوساله را در ظرفی ریخته، تخم مرغ، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید. بهتر است مواد را با دست ورز داده تا مخلوط یک‌دستی به‌دست آید. داخل سینی فر کاغذ روغنی را پهن کنید و ورق های بیکن را کنار هم طوری که اندکی روی هم قرار گیرند بچینید، مخلوط آماده شده را روی ورق های بیکن به ضخامت حدود 1.5 سانتیمتر پخش نموده و لبه ها را از هر طرف یک سانتیمتر آزاد بگذارید. سپس برش‌های ژامبون و بعد ورقه‌های پنیر را روی لایه گوشتی قرار داده و در ادامه اسفناج‌های تازه را روی پنیر قرار دهید. از کاغذ روغنی برای رول کردن ترکیب آماده شده استفاده و به آرامی مواد را رول کنید. رولت گوشت شکم پر را در طبقه وسط فر از (قبل گرم شده) با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار داده و پس از پخت به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.


در پایان رولت را به برش های دلخواهتان تقسیم کرده و میل نمائید. نوش جان!

rimini03

گردشگری در ایتالیا – ریمینی شهر باستانی و مرکز نمایشگاهی مدرن

ریمینی (Rimini) شهری در منطقه امیلیا رومانیا در شمال ایتالیا و مرکز استان ریمینی است که در امتداد دریای آدریاتیک و در نزدیکی جمهوری مستقل سن مارینو و پیست معروف مسابقات موتورسواری میسانو(Misano) واقع شده است.
این شهر یکی از قابل توجه ترین استراحتگاه های ساحلی در اروپا است که درآمد حاصل از گردشگری داخلی و بین المللی، بخش مهم و بزرگی از اقتصاد شهر را تشکیل می دهد. ریمینی با پیشینه‌ای هنری و دارا بودن بناهای تاریخی روم باستان زادگاه کارگردان مشهور، «فدریکو فلینی» نیز می‌باشد.
این شهرکه دارای یکی از تفرج‌گاه‌های ساحلی معروف است به «میامی اروپا» نیز شهرت دارد. ریمینی با ۱۵ کیلومتر ساحل شنی و تعداد زیادی هتل و رستوران جاذبه‌های گردشگری زیادی برای مسافران و گردشگران به وجود آورده است.
شهر ریمینی توسط رومیان در سال 268 قبل از میلاد تأسیس شد و در طول دوران اقتدار روم، این شهر یک حلقه ارتباطی کلیدی بین شمال و جنوب شبه جزیره بود. طاق آگوستوس و پل تیبریوس بناهای تاریخی به جای مانده از آن دوران به شمار می‌روند. در دوره رنسانس، این شهر میزبان هنرمندانی مانند لئوناردو داوینچی بوده که آثاری از او نیز در ریمینی به جا مانده است.
در قرن نوزدهم، ریمینی یکی از فعال ترین شهرها در جبهه انقلابی و میزبان بسیاری از جنبش هایی بود که در پی اتحاد ایتالیا بودند. در جریان جنگ جهانی دوم، این شهر صحنه بمباران‌های متعدد و مقاومت شدید پارتیزانی بود که افتخار مدال طلای شجاعت مدنی را برای آن به ارمغان آورد. ریمینی در سال های اخیر به یکی از مهم ترین مکان ها برای برگزاری نمایشگاه ها و کنفرانس ها در ایتالیا تبدیل شده است.

مرکز نمایشگاهی ریمینی توسط استودیو GMP هامبورگ طراحی و در سال 2001 افتتاح شد که در انتهای شمالی شهر بنا شده است. نمایشگاه ریمینی با شبکه‌ای از همکاران جهانی، همواره در بازارهای مهم دنیا فعال بوده است و به‌عنوان یکی از پیشروترین مراکز نمایشگاهی ایتالیا از نمایشگاه‌های بین‌المللی، جلسات، کنفرانس‌ها و رویدادهای B2B میزبانی می‌کند. این مرکز در انجمن نمایشگاه‌های بین‌المللی ایتالیا (AEFI)، انجمن مراکز نمایشگاهی بزرگ اروپا (EMECA) و اتحادیه جهانی صنعت نمایشگاهی (Ufi) عضویت دارد.
در این مکان 41 نمایشگاه در زمینه های مهمی همچون سلامتی و پزشکی، مواد غذایی و آشامیدنی، فناوری، سرگرمی، گردشگری و حمل و نقل به‌صورت سالانه و دوسالانه برگزار می‌شود که 11 نمایشگاه آن بین‌المللی است. در این مرکز نمایشگاه‌ی رشته های شاخصی چون شیرینی و بستنی (sigep)، Expodental در حوزه دندانپزشکی و دندانسازی، محصولات غذایی فاقد گلوتن (Gluten Free Expo) و سلامتی و ورزش (Rimini Wellness) نمایشگاه بین‌المللی برگزار می‌کنند.
جالب است بدانیم این مرکز با سیاست‌ حفظ و حمایت از محیط زیست و فضاهای سبز مدیریت می‌شود و دارای 160 هزار متر مربع فضای سبز، 1500اصله درخت و بوته و 30 هزار متر مربع چمن است. نورپردازی آن طبیعی است و برای روشنایی به طور عمده از تکنولوژی LED استفاده می‌شود. آب‌های استفاده شده در مجموعه کاملا بازیافت شده و آب‌های به دست آمده از تخلیه فواره‌ها و استخرهای محل برگزاری، مجددا برای آبیاری فضای سبز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به طور کلی ریمینی با سواحل طلایی خیره کننده، معماری تاریخی چشمگیر و رستوران‌های خیابانی متعدد و غذاهای پر از رنگ و طعم و همچنین برگزاری نمایشگاه‌های متنوع بین‌المللی یکی از جواهرات پنهان ایتالیا است و در کنار همه این موارد افتتاح برخی از هتل‌های لاکچری از جمله هتل Duomo و یک منطقه باستان‌شناسی جدید، توجه جهانیان را به جاذبه‌های دیگر ریمینی و نوع جدیدتر و برگزیده‌تر گردشگری در این شهر معطوف کرده است.