Parliamo di zafferano iraniano, quello di maggior pregio. Un’eccellenza che Gusti Preziosi è orgogliosa di distribuire in Italia a tutti gli artigiani del gusto e ai ristoratori più esigenti. Un ingrediente molto versatile, che fa la differenza in una grande quantità di preparazioni gastronomiche e di nuovi prodotti alimentari. Scopriamo insieme le sue caratteristiche!
DALLA PIANTA FINO A VOI: IL NOSTRO ZAFFERANO IRANIANO ALL RED NEGIN
Lo Zafferano è la spezia più pregiata al mondo. Si ottiene da una meravigliosa pianta della famiglia delle Iridacee, detta Crocus Sativus. Il fiore di questa specie botanica nasce da un bulbo da cui si sviluppa una caratteristica corolla trilobata dal colore violaceo. Dagli stimmi del fiore si realizza lo zafferano! Gusti Preziosi distribuisce in Italia lo zafferano iraniano più pregiato: quello della qualità All Red Negin. Vediamo insieme quali condizioni favoriscono il suo sviluppo.
IN IRAN CI SONO LE CONDIZIONI PERFETTE PER UNO ZAFFERANO D’ECCELLENZA
Perché la pianta possa crescere nel migliore dei modi, occorre che nasca in un terreno secco, calcareo e aerato. Queste caratteristiche si trovano soprattutto nella regione sud del Khorassan, in Iran. È proprio qui che nasce lo zafferano di qualità superiore All Red Negin che Gusti Preziosi distribuisce in Italia. Questa tipologia di zafferano iraniano deve le sue caratteristiche anche alla particolarità del bulbo, dove i tre fili dei pistilli si uniscono intrecciandosi. Per coltivare questa qualità superiore occorre una cura particolare nell’irrigazione del terreno ed una speciale concimazione organica naturale. Non solo. Il metodo di taglio ed essiccatura del pistillo consente di avere uno zafferano anche di grande volume e di notevole bellezza.
ZAFFERANO IRANIANO: UN CONCENTRATO DI ANTIOSSIDANTI E VITAMINE
I principi attivi del nostro zafferano derivano dalla quantità di crocina (potere colorante), dal safranale (profumazione) e dalla picrocrocina (aroma), sostanze che fanno parte della famiglia dei carotenoidi. Sono gli antiossidanti naturali per eccellenza, diffusi in vari alimenti vegetali ma mai in una concentrazione così elevata come nel caso dello zafferano iraniano di qualità All Red Negin, Si calcola che, a parità di peso, sia mille volte superiore rispetto alle carote! Gli antiossidanti sono indispensabili al corpo umano per proteggersi dall’invecchiamento, perché aiutano a combattere l’azione dei radicali liberi, le sostanze tossiche create nel nostro organismo. Il nostro zafferano contiene anche altri elementi utili al nostro organismo come le vitamine B1 e B2 e molti aromi naturali.
UN VALORE AGGIUNTO PER MOLTISSIME PREPARAZIONI ALIMENTARI
Lo zafferano iraniano All Red Negin ha due caratteristiche che lo rendono perfetto per dare “quel qualcosa in più” a ogni preparazione alimentare. Per prima cosa, ha un aroma molto concentrato e poi ha una potenza colorante impareggiabile. C’è di più! Lo zafferano che Gusti Preziosi distribuisce ai professionisti del comparto alimentare, è un prodotto totalmente naturale coltivato senza ricorrere all’utilizzo di alcun fertilizzante, pesticida o sostanza chimica. In cucina è l’ingrediente migliore per arricchire di gusto riso, pasta, carni, pesce, torte… E tutto ciò che la fantasia e la maestria degli artigiani del gusto possono prevedere.
GUSTI PREZIOSI: IL VOSTRO FORNITORE DI FIDUCIA!
Se state cercando uno zafferano con caratteristiche superiori, non esitate a contattare Gusti Preziosi. Siamo un’azienda tutta Italiana che distribuisce alcuni tra i migliori prodotti provenienti dall’oriente! I nostri tesori alimentari sono corredati di certificazioni e di analisi che ne comprovano l’altissima qualità. Una garanzia per tutti.
Perché lo zafferano iraniano è uno dei migliori al mondo?
Sappiamo tutti che lo zafferano iraniano è una delle migliori varietà di zafferano al mondo. In questo articolo vogliamo presentarti i tipi di dessert e spuntino allo zafferano realizzati con lo zafferano iraniano. Segui il testo per conoscere questi deliziosi e unici dessert di zafferano iraniano. Prima di addentrarci nei bevande e nei dessert allo zafferano, facciamo prima conoscere di come piantare questa pianta bella e aromatico.
Khorasan, un centro iraniano di produzione dello zafferano
Centro di produzione dello zafferano iraniano si trova nella città di Mashhad, nella provincia di Khorasan. Zafferano per crescere ha bisogno di climi subtropicali e aree con inverni miti ed estati calde. Poiché diverse città della provincia di Khorasan come Mashhad, Birjand e Ghaen hanno un clima adeguato alla crescita di questa pianta, così la provincia di Khorasan è conosciuta come la capitale dello zafferano in Iran. Inoltre, quando le persone vanno a visitare il santuario dell’ Imam Reza, il primo souvenir che viene in loro mente per portare ai loro cari è lo zafferano di alta qualità in Mashhad. Altri souvenir realizzati dallo zafferano includono: Dolci di tè allo zafferano, gustose Nabat di zafferano, spuntini allo zafferano e altro ancora.
Presentazione dello zafferano iraniano ai turisti che non hanno ancora familiarità con il profumo di questa pianta unica
Se sei un turista e turista in Iran e desideri gustare il miglior cibo e bevande iraniane per conoscere la cultura e le abitudini alimentari iraniane, ti consigliamo di gustare anche bevande allo zafferano. Mangia dessert e spuntini allo zafferano e divertiti, perché in nessun’altra parte del mondo troverai dessert con questo speciale sapore di zafferano, dopo che sei stato in Iran e ti sei goduto la varietà di dessert e cibi e ti sono piaciuti potete comprare lo zafferano di Khorasan puro come souvenir per i vostro cari.
Presentazione di bevande e dessert a base di zafferano iraniano
Ci sono molti dessert diversi a base di zafferano; tuttavia, le donne iraniane sono molto appassionate e cercano di usare il colore dello zafferano o il suo sapore, profumo e aroma meravigliosa nella maggior parte dei cibi, dessert e bevande. Un altro motivo per cui molti iraniani usano lo zafferano in una varietà di cibi e dessert è a causa delle proprietà edificanti di questa pianta. Quando noi iraniani siamo stressati o abbiamo una giornata stressante, usiamo il tè allo zafferano preparato con Nabat per rafforzare i nostri nervi. Lo zafferano è allergico solo ad alcuni casi (ad esempio madri in gravidanza) e, ovviamente, dipende dal tuo temperamento: è improbabile che assaggerai il gusto dello zafferano iraniano nei dessert iraniani, ma potrebbe non piacerti. Uno dei famosi dessert allo zafferano è il dessert Panakota, fatto con latte, zucchero, panna, acqua di rose, gelatina e zafferano iraniano e zafferano è la prima parola in questo dessert e senza il sapore di zafferano, questo dessert non sarà molto piacevole.
Presentazione dei famosi marchi di zafferano iraniani
“Almas” è uno dei famosi marchi di zafferano in Iran che ha esportato negli Stati Uniti e nei paesi dell’UE oltre alla produzione nazionale. Oltre a Diamond, ci sono altri famosi marchi di zafferano in Iran che, se vuoi prendere il tipo migliore e più sofisticato di zafferano iraniano, vai a questi marchi famosi e nomi famosi, tra cui questi marchi sono “Sargol” e “Negin” di Qaenat.
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