{"id":1485,"date":"2023-01-16T13:42:07","date_gmt":"2023-01-16T10:12:07","guid":{"rendered":"http:\/\/iritmag.ir\/it\/?p=1485"},"modified":"2023-01-16T13:46:58","modified_gmt":"2023-01-16T10:16:58","slug":"magazine52-item12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iritmag.ir\/it\/magazine52-item12\/","title":{"rendered":"Falafel di ceci (Felafel)"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"post\" data-elementor-id=\"1485\" class=\"elementor elementor-1485\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-element elementor-element-479c195 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-top-section\" data-id=\"479c195\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t<div class=\"aux-parallax-section elementor-element elementor-element-5653279 elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column\" data-id=\"5653279\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c7ff83a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c7ff83a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p style=\"text-align: justify;\">Ingredienti:<br \/>\u2022 Ceci secchi: 500 g<br \/>\u2022 Cipolle: 1<br \/>\u2022 Aglio: 1 spicchio<br \/>\u2022 Prezzemolo: 1 mazzetto<br \/>\u2022 Cumino in polvere: 1 pizzico<br \/>\u2022 Sale: fino 1 pizzico<br \/>\u2022 Pepe nero: 1 pizzico<br \/>\u2022 Olio di semi di arachide: 1<\/p><p style=\"text-align: justify;\">Preparazione:<br \/>Per preparare i felafel, cominciate la sera prima mettendo in ammollo i ceci secchi in acqua fredda per almeno 12 ore. Trascorso il tempo di ammollo, scolate i ceci e sciacquateli, poi asciugateli accuratamente con un panno pulito: dovranno risultare perfettamente asciutti al momento dell\u2019utilizzo per garantire un impasto della giusta consistenza (per sicurezza potete asciugarli ulteriormente per 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 100\u00b0). A questo punto versate i ceci in un mixer.<br \/>Tagliate la cipolla a pezzi grossolani e aggiungetela nel mixer insieme allo spicchio di aglio schiacciato o spremuto.<br \/>Insaporite con sale, pepe e cumino. Azionate il mixer per tritare tutti gli ingredienti.<br \/>Tritate il prezzemolo a parte e unitelo al composto: \u00e8 importante non sminuzzarlo direttamente nel mixer perch\u00e9 rilascerebbe troppa acqua compromettendo la consistenza del composto. Frullate ancora per amalgamare il tutto, poi trasferite l&#8217;impasto ottenuto in una pirofila e compattatelo con il dorso di un cucchiaio o una marisa. Coprite con pellicola a contatto e lasciate riposare in frigorifero per almeno un&#8217;ora.<br \/>Trascorso questo tempo formate i falafel con l&#8217;apposito strumento e adagiateli man mano su un vassoio foderato con carta forno. In alternativa potete formare i falafel a mano: prendete delle piccole porzioni di impasto e schiacciatele leggermente tra i palmi delle mani, avendo cura di compattarli molto bene. Procedete in questo modo fino a formare tutti i falafel; con queste dosi ne otterrete una cinquantina. Siete pronti per friggere: scaldate l&#8217;olio di semi in un pentolino fino alla temperatura di 170\u00b0 e friggete pochi falafel per volta, aiutandovi con una schiumarola. Non appena saranno belli dorati scolateli e trasferiteli su carta paglia. Servite i vostri falafel ancora caldi!<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-element elementor-element-55e0db1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-section elementor-top-section\" data-id=\"55e0db1\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t<div class=\"aux-parallax-section elementor-element elementor-element-24c57ec elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column\" data-id=\"24c57ec\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap  elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8cf2d1 elementor-widget elementor-widget-image-gallery\" data-id=\"f8cf2d1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image-gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-gallery\">\n\t\t\t\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1485 gallery-columns-1 gallery-size-medium_large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a data-elementor-open-lightbox=\"default\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"f8cf2d1\" href='https:\/\/iritmag.ir\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/falafel-med-artdipp-719966-1.jpg'><img width=\"768\" height=\"700\" src=\"https:\/\/iritmag.ir\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/falafel-med-artdipp-719966-1-768x700.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti:\u2022 Ceci secchi: 500 g\u2022 Cipolle: 1\u2022 Aglio: 1 spicchio\u2022 Prezzemolo: 1 mazzetto\u2022 Cumino in polvere: 1 pizzico\u2022 Sale: fino 1 pizzico\u2022 Pepe nero: 1 pizzico\u2022 Olio di semi di arachide: 1 Preparazione:Per preparare i felafel, cominciate la sera prima mettendo in ammollo i ceci secchi in acqua fredda per almeno 12 ore. 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