{"id":987,"date":"2022-01-15T15:30:30","date_gmt":"2022-01-15T12:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/iritmag.ir\/it\/?p=987"},"modified":"2022-01-19T13:44:03","modified_gmt":"2022-01-19T10:14:03","slug":"magazine49-item4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iritmag.ir\/it\/magazine49-item4\/","title":{"rendered":"la parola di caporedattore -Il cibo e noi"},"content":{"rendered":"\t\t
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Secondo i miti e leggende, Adamo fu espulso dal cielo per aver mangiato una mela.Con qualche riflessione, possiamo visualizzare il ruolo della nutrizione dal primo giorno della formazione dell’universo.<\/p>

Oggi, mentre le nazioni si avvicinano al villaggio globale, il cibo non \u00e8 pi\u00f9 visto come una semplice fonte di energia per la sopravvivenza.<\/p>

Il movimento quotidiano di milioni di persone in aree diverse e l’allontanamento dai loro abitudini originari, e l\u2019inevitabilmente bere e mangiare i cibi diversi, hanno dato un altro significato al cibo. Dopo la lingua, il cibo pu\u00f2 essere considerato un fattore importante nel rapporto tra nazioni e nazionalit\u00e0. Il gusto, la composizione, il colore e l’odore del cibo in paesi diversi mostrano il gusto e l’arte degli esseri umani che vivono in paesi diversi ed \u00e8 praticamente un buon fenomeno.<\/p>

Con questo punto importante, ognuno di noi dovrebbe dare uno sguardo diverso a questo risultato unico da oggi\u00a0 ed ognuno di noi, svolgendo il proprio ruolo nell’innalzare la qualit\u00e0 e il corretto consumo, per consentirlo non solo per noi stessi, per la nostra famiglia e per chi ci circonda, piuttosto, ogni volta che ci mettiamo un boccone in bocca, ricordiamo che milioni di persone affamate ovunque in questo mondo terreno, desiderose di un pasto caldo o di un bicchiere di acqua potabile, trascorrono il giorno e la notte ed a volte perdono la vita a causa della malnutrizione.<\/p>

Il cibo \u00e8 il bisogno umano pi\u00f9 fondamentale per sopravvivere.<\/p>

Gli esseri umani hanno bisogno di energia per respirare, muoversi, circolare ed eseguire il lavoro e le attivit\u00e0 quotidiane. Le calorie sono l’unit\u00e0 di energia che gli esseri umani, a seconda della loro et\u00e0, peso e tipo di attivit\u00e0, dovrebbero assorbire attraverso l’alimentazione.<\/p>

Il cibo che mangiamo contiene circa 40 sostanze molto importanti chiamate nutrienti che devono raggiungere l’organismo quotidianamente.<\/p>

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Fino all’inizio del 19\u00b0 secolo, il concetto di mangiare riempiva solo lo stomaco, la sensazione di fame costringeva gli esseri umani a mangiare ci\u00f2 che vedevano a disposizione, indipendentemente dalla qualit\u00e0 e dalla quantit\u00e0. L’urbanizzazione ha causato molti cambiamenti nei modelli di consumo e nutrizione. Secondo gli scritti storici, le prime comunit\u00e0 urbane emersero in Asia occidentale, Egitto e Grecia. Secondo una tradizione, l’Iran \u00e8 stato il primo paese al mondo in cui i primi esseri umani vivevano nell’agricoltura, nella zootecnia, nella caccia e nella pesca per soddisfare i loro bisogni alimentari. Due grandi esperti nel mondo, il Sig. Arthur Keith e il Dott. Ernst Hertzfield, hanno dimostrato in un libro intitolato Industrie iraniane che l’agricoltura e la civilt\u00e0 sono iniziate dall’altopiano iraniano come Shushtar, Daghan, Persepolis e Kashan Silk Hill. Ed \u00e8 stato esteso ad altre regioni, e il testo di questa raccolta mostra che la storia dell’agricoltura iraniana risale a pi\u00f9 di 6000 anni fa.<\/p>

La storia greca afferma che per rafforzare l’anima non bisogna mai dimenticare il nutrimento del corpo, e molti pensatori affermano che mangiare \u00e8 uno dei tre piaceri fondamentali della vita umana. Dal 1945, il 16 ottobre (24 Mehr) \u00e8 stata designata \u201cla Giornata mondiale dell’alimentazione\u201d dalla \u201cFood and Drug Administration\u201d (FAO) e molti paesi hanno incluso una settimana dell’anno come settimana del cibo nel loro programma festivo nazionale. Il primo libro di cucina \u00e8 stato pubblicato in Grecia nel II secolo d.C.\u00a0\u00a0 Nel 1917, negli Stati Uniti, fu fondata da un gruppo di nutrizionisti, la prima Associazione dei Nutrizionisti. \u00a0Oggi l’alimentazione non viene utilizzata solo come fonte di energia per l’organismo, ma anche nel trattamento di molte malattie fisiche e anche mentali, l’uso di meccanismi legati all’alimentazione al posto dei farmaci ha un ruolo fondamentale. I laureati in Dietetica dovrebbero utilizzare tutte le loro informazioni e conoscenze per aiutare a stabilire e mantenere la salute umana.<\/p>

Il termine terapia dietetica (Diet-therapy)\u00e8 usato non solo per i pazienti ma anche per le persone sane. Non dimentichiamo che le esportazioni e le importazioni di cibo rappresentano un volume significativo di interazioni economiche globali e ogni nazione si sforza di fare una quota maggiore di questo vasto tavolo globale. Il grande Paese, l’Iran, pur avendo una variet\u00e0 di climi e background legati a prodotti e alimenti per vari motivi (che non possono essere discussi in questo articolo), purtroppo non ha potuto essere cos\u00ec attivo come previsto.<\/p>

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Ahmad Pourfallah<\/p>

Il Presidente della Camera di Commercio Irano- Italiana<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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